Приветствую Вас!   На этой странице представлена информация о пиве Getzbier. Это пиво варится в домашних условиях, здесь вы можете ознакомиться с процессом приготовления пива Getzbier. Меня зовут Графов Кирилл Любомирович, я 1984 года рождения, родился и живу в Санкт-Петербурге. Варю пиво с 2003 года. Член Санкт-Петербургского клуба коллекционеров пивной атрибутики "Пивной Этикет" Работаю в группе выпуска графической документации в проектном институте "Гипротранссигналсвязь", инженер 3 категории.

Я считаю, что каждый человек должен заниматься тем делом, для которого рожден и к которому имеет стремление. Многие спрашивают меня "зачем все это?" - а именно за тем, что я имею природное стремление к пивоварению, я люблю и ценю этот замечательный напиток, мне интересно все, что связано с пивом. Я коллекционирую пивные этикетки и прочую атрибутику - по сути я коллекционирую вкусы. Пиво - такой напиток, вкус которого зависит от множества факторов: от используемых солодов, от способа варки, от типов и сортов хмеля, от штамма дрожжей, от химического состава воды, на которой это пиво варится, от температурных режимов выдержки... Пиво - сложнейший напиток и чтобы сварить одинаковое пиво надо создать идентичные условия, а это едва ли возможно даже в наши дни. Я сторонник прогресса, наука пивоварения достигла невиданных высот, но в то же время я сторонник традиций прошлого. Надо сочетать опыт древности и применять современные технологии. К сожалению в настоящее время практически все производимое пиво является качественным только с коммерческой точки зрения. Пивоваренные холдинги-гиганты скупают заводы по всему миру и варят на них качественное, но безликое пиво - "сухие", "дистиллированные" лагеры. Так в недавнем прошлом была куплена холдингом Sun Interbrew наша петербургская "Бавария", куплена и уничтожена... недавно был куплен Комбинат им. Степан Разина, сорта выпускаемые на этом заводе сохранили лишь названия, технология и рецептура совершенно иная и к этим сортам не имеет никакого отношения. Выборгский филиал Степана Разина, производивший отличнейшие сорта пива, закрыт навсегда. Так Россия утратила свои пивоваренные традиции, уникальные и непревзойденные.

По любым вопросам пишите мне на e-mail: brauergetz@gtss.spb.ru

Вернуться на главную страницу